Hier finden Sie aktuelle und demnächst erscheinende Beuth-Produkte und Beuth-Publikationen rund um das Thema Beurteilung von Lebensmitteln sowie Hinweise zu Veranstaltungen der DIN-Akademie.

  • Beuth Kommentar Reinigung und Desinfektion

    Preis: 58,00 EUR

    Kommentar der DIN 10516 und DIN 10546

    Die bedeutende Norm DIN 10516 bietet wichtige Orientierung in Fragen der Hygieneerhaltung im Bereich Lebensmittel. Sie soll die Einhaltung von hygienisch einwandfreien Bedingungen beim Umgang mit ...

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    Beuth Kommentar

    Ausgabedatum: 2022-05

  • Beuth Kommentar Begriffe in der Lebensmittelhygiene

    Preis: 58,00 EUR

    Kommentar der DIN 10503 - Mit Ausführungen zum Managementsystem für Lebensmittelsicherheit

    Das europäische Hygienerecht und die Europäische Verordnung Nr. 1169/2011 wurden überarbeitet. Entsprechend musste die DIN 10503 angepasst werden, die sich in Teilen auf diese Grundlagen bezieht.

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    Beuth Kommentar

    Ausgabedatum: 2022-06

  • Beuth Kommentar Lebensmittellieferungen im Onlinehandel

    Preis: 58,00 EUR

    Kommentar der DIN 10543 zum hygienischen Versand von Lebensmitteln und dem informativen Verbraucherschutz

    Der Onlinehandel boomt, und das nicht nur für Technik, Hobbybedarf und Co – sondern auch im Bereich Lebensmittel. Dabei gibt es besondere Herausforderungen und Risiken. Um Sicherheit und Klarheit ...

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    Beuth Kommentar

    Ausgabedatum: 2022-06

  • Beuth Praxis Qualitätsmanagement in Klinikküchen

    Preis: 58,00 EUR

    Ein Praxisleitfaden

    Wer für große und insbesondere sensible Personengruppen kochen will, muss bereit sein, sich zertifizieren zu lassen. Auf diese Weise wird der hohe Standard eingehalten, der notwendig ist, um ...

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    Beuth Praxis

    Ausgabedatum: 2021-09

  • Beuth Praxis Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit

    Preis: 78,00 EUR

    DIN EN ISO 22000 in der Praxis

    Dieser Praxis-Band enthält eine anwenderorientierte Anleitung zur Umsetzung der DIN EN ISO 22000:2018-09 "Managementsysteme für die Lebensmittelsicherheit". Die Norm erfüllt alle Kriterien zur ...

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    Beuth Praxis

    Ausgabedatum: 2020-04

  • DIN-Taschenbuch 280/2 DIN-Taschenbuch 280/2 Lebensmittelsicherheit

    Preis: 246,00 EUR

    Managementsysteme, Nahrungsmittelmaschinen

    Ergänzend zum DIN-Taschenbuch 280/1 umfasst DIN-Taschenbuch 280/2 "Lebensmittelsicherheit" die aktuellen Normen und Vorschriften für Managementsysteme zur Lebensmittelsicherheit und zu ...

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    DIN-Taschenbuch 280/2

    Ausgabedatum: 2018-12

  • Beuth Praxis Die aktuelle Lebensmittelhygiene-Verordnung

    Preis: 64,00 EUR

    Umsetzung in die Praxis

    Gemäß Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) hat jeder Betrieb, der Lebensmittel herstellt, verarbeitet oder in Verkehr bringt, besondere Regelungen zu beachten. Ein Schwerpunkt liegt auf dem ...

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    Beuth Praxis

    Ausgabedatum: 2018-10

  • Beuth Kommentar Gemeinschaftsverpflegung

    Preis: 78,00 EUR

    Kommentar zu DIN 10506 - Unter Berücksichtigung der DIN 10508 und DIN 10526

    Dieser Beuth Kommentar beleuchtet die wesentlichen Normen im Bereich der Lebensmittelhygiene. Im Mittelpunkt steht dabei die Grundnorm DIN 10506, die Anforderungen zur Planung, Konstruktion und ...

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    Beuth Kommentar

    Ausgabedatum: 2019-03