- Milch- und Milcherzeugnisse
- Fleisch (roh)
- Fleischerzeugnisse
- Därme
- Fische und Fischerzeugnisse, Weich- und Krebstiere
- Instant- und Trockenprodukte
- Fertiggerichte und zubereitete Speisen
- Feinkosterzeugnisse
- Getreideerzeugnisse, Brot und Back- und Patisseriewaren
- Teigwaren
- Trockenfrüchte, Ölsamen, Nüsse
- Gemüse und Obst (frisch und TK)
- Kräuter und Gewürze
- Speiseeis
- Schokolade
Inhalt
Hier finden Sie alle im Online-Dienst enthaltenen mikrobiologischen Richt- und Warnwerte der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie.
Empfehlungen für Richt- und Warnwerte werden als solche gekennzeichnet und veröffentlicht. Entwürfe von Richt- und Warnwerten sind drei Monate zur öffentlichen Diskussion und Kommentierung auf der DGHM Homepage zugänglich.
Bereits veröffentlichte Empfehlungen werden im Status der Überarbeitung mit „IN REVISION“ gekennzeichnet. Weitere Informationen zum Status „IN REVISION“ und „Entwürfe“ finden Sie hier
ARCHIV: Die folgende Übersicht (PDF) enthält die in den Online-Updates ersatzlos gestrichenen Produktgruppen.
INHALT: Die folgende Übersicht (PDF) enthält die im Online-Dienst enthaltenen Dokumente.
Vervielfältigungsschutz
Bitte beachten Sie: Dokumente in diesem Online-Dienst sind mit einem Vervielfältigungsschutz versehen und benötigen zum Öffnen das Adobe Reader Plug-in. Weitere Informationen »