Logo Beuth Header-Logo Logo Bundesingenieurkammer Logo Beuth Verlag

Stand: 2016-01

Mikrobiologische Richt- und Warnwerte zur Beurteilung von Lebensmitteln

Auf diesem neuen DGHM Online-Dienst können Sie auf alle mikrobiologischen Richt- und Warnwerte der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie zugreifen und sämtliche Dokumente herunterladen und ausdrucken. Damit erhalten Sie die umfassende Grundlage zur Beurteilung des mikrobiologisch-hygienischen Status eines Lebensmittels oder einer Lebensmittelgruppe.

 

Der Online-Dienst verfügt über komfortable und übersichtliche Suchfunktionen. Neben einer einfachen Suche können Sie sich mit der erweiterten Suche z. B. mit Hilfe der Dokumentennummer oder des Ausgabedatums gezielt die Dokumente anzeigen lassen, die Sie benötigen.

 

Im Rahmen der halbjährlichen Updates werden die Anwender mit einer Aktualisierungsmail über die Veränderungen im Online-Dienst informiert.

Publikationen

Lebensmittel­hygiene - Gemeinschafts­verpflegung

Kommentar zu DIN 10506

Dieser Beuth Kommentar beleuchtet die wesentlichen Normen im Bereich der Lebensmittelhygiene.

mehr

Online-Dienst

Methoden­sammlung BVL online

Der Online-Dienst enthält mehr als 1.000 spezifische Methoden zur Analyse der verschiedensten, in oder an diesen Erzeugnissen potentiell wirkenden Substanzen.

mehr